Cornish+Pani lideró una reestructuración corporativa meticulosa para Restofondo, abarcando la optimización de su estructura accionaria, la emisión de títulos, la redacción de nuevos estatutos y la asignación de derechos corporativos a cada socio. Este proceso garantizó un marco de gobierno sólido y un crecimiento sostenible de su portafolio de bares y restaurantes, que incluye la cantina FILOMENO, el reconocido restaurante y cantina BAR EL BOSQUE, y EL CHANCLAS.